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商品訊息描述















  • 《極品美學:書法.崑曲.普洱茶》



    美學,是一種文化判斷

    順著余秋雨先生的指向,美學有了方向感




    什麼是中國美學?

    余秋雨先生藉著德國兩大美學路線──黑格爾與萊辛的差別──透過「抽象概念的理論框架」與「極品文化的精細解析」的對照,余秋雨為中國美學指出一條應走的路。



    「著力於對具體作品的選擇、品賞、比較,精選了中國文化中舉世獨有的幾項『極品』,來探尋它們身上非同尋常的美」,他建立一套「極品美學」的審視標準,從中篩出:「書法、崑曲、普洱茶」三種文化極品,映照出中國美學的意涵與實像。

















    • 作者介紹





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      余秋雨



      一九四六年八月生,浙江人。



      在中國大陸的文革災難時期,以戲劇為起點,針對當時的文化極端主義,建立了《世界戲劇學》的宏大架構,於文革後出版,至今三十餘年仍是這一領域唯一的權威教材,獲中國大陸「全國優秀教材一等獎」。同時,又以文化人類學的高度完成《中國戲劇史》,以美學的高度完成了中國首部《觀眾心理學》,並創建了自成體系的《藝術創造學》,皆獲學術界的高度評價。



      二十世紀八○年代中期,被推舉為當時中國大陸最年輕的高校校長,並出任上海市中文專業教授評審組組長,兼藝術專業教授評審組組長。曾獲「國家級突出貢獻專家」、「上海十大高教精英」、「中國最值得尊敬的文化人物」等榮譽稱號。



      二十多年前毅然辭去一切行政職務,孤身一人尋訪中華文明被埋沒的重要遺址,之後冒著生命危險貼地穿越數萬公里考察了巴比倫文明、埃及文明、克里特文明、希伯來文明、阿拉伯文明、印度文明、波斯文明等一系列最重要的文化遺跡,是迄今全球唯一完成全部現場抵達的人文學者。在考察過程中寫出的《文化苦旅》、《山居筆記》、《千年一嘆》、《行者無疆》、《尋覓中華》、《摩挲大地》、《行走十五年》等書籍,開創「文化大散文」的一代文風,獲得兩岸三地諸多文學大獎,並長期位居全球華文書籍暢銷排行榜前列。



      近十年來,他憑藉著考察和研究的宏大資源,投入對中國文脈、中國美學、中國人格的系統著述。聯合國教科文組織、北京大學、《中華英才》雜誌等機構讚譽不斷,表彰他「把深入研究、親臨考察、有效傳播三方面合於一體」,是「文采、學問、哲思、演講皆臻高位的當代巨匠」。



      自二○○二年起,赴美國哈佛大學、耶魯大學、哥倫比亞大學、紐約大學、華盛頓國會圖書館、聯合國中國書會講授「中華宏觀文化史」、「世界坐標下的中國文化」等課題,每次都掀起極大迴響。二○○八年,上海市教育委員會頒授成立「余秋雨大師工作室」。現任中國藝術研究院「秋雨書院」院長、香港鳳凰衛視首席文化顧問、澳門科技大學人文藝術學院院長。(陳羽整理)

















    極品美學:書法.崑曲.普洱茶-目錄導覽說明





    • 自序

      書法史述精選優惠

      崑曲縱論品鑒普洱茶

      附錄:《秋雨合集》總覽



















    自序







    世界與我國近代美學,受德國黑格爾美學的影響很深。那就是總是先從抽象的概念、定義出發,力圖打造一個理論框架。麻煩的是,如果把這樣的框架挪移到中國美學上來,就很吃力了。翻閱過很多這樣的著作,大多是從中國古代各種書籍中挖掘出一些似乎與「美」有關的說法,加上很多當代解釋,再勉強拼貼成型。其實,真正的中國美學,完全不走黑格爾的路線,而是著力於對具體作品的選擇、品賞、比較,最後成果也不是體系嚴整的什麼「學」。

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    即使是德國美學,也不都是黑格爾的模式。比黑格爾早四十年,當時德國最優秀的美學家萊辛(G. E. Lessing)就通過對一座公元前一世紀的「極品雕塑」進行精細解析,建立了劃時代的美學判斷。由此完成的美學著作,他也特意以這座雕塑的名字為題,叫《拉奧孔》。



    相比之下,中國美學在呈現方式上更接近萊辛,而不是黑格爾。我本人對黑格爾美學進行過長時間的研究和講授,《世界戲劇學》和《藝術創造學》等著作中都留下了這方面的深深印記;但是,在向當代世界闡述中國美學時,我卻不能不離開黑格爾。本書精選了中國文化中舉世獨有的幾項「極品」,來探尋它們身上非同尋常的美,故稱「極品美學」。



    當然也不是完全走萊辛的路。萊辛雖然不同於黑格爾,卻還是秉持著德意志勃鬱的理論癖好。本書則不同,只讓各項「極品」充分展開,自成日月,避免受到理論硬塊的太多騷擾。



    我的這種理論選擇,受到兩位已故友人的啟發。一位是漢寶德先生,他藉著很多「建築極品」所論述的建築美學和整個東方美學,讓人心服;另一位是唐德剛先生,他藉著梅蘭芳所論述的中國戲劇美學,讓人愉悅。他們兩位,都有足夠的西方學術背景,但是面對中國的美學課題,都不約而同地走了「解析極品」一途。是不是由解析走向抽象概括?他們並不在乎。

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    在當今社會中,「極品」的說法到處可見。由於多,甚至已帶有一些譏諷和貶義。但是,如果真正能以宏觀美學的目光來看,那麼,頂得這個稱號的標準就很嚴格了。有資格稱得上「文化極品」的,至少需要具有以下五個特徵:

    一、獨有性。

    二、頂級性。

    三、具體性。

    四、共知性。

    五、長續性。



    概括起來說,所謂「文化極品」,就是其他文化不可取代而又達到了最優秀等級,一直被公認共享的那些具體作品。

    精采的學說,算不算?不算。因為那不具體,不成「品」。

    國際的讚譽,算不算?不算。因為那未必獨有。

    本土的特產,算不算?不算。因為那未必優秀。

    高雅的祕藏,算不算?不算。因為那未必公認和共享。

    ......



    經過這麼多的篩選,能夠全然通過的中國文化極品就很少了。在我眼前只剩下了三項:書法、崑曲、普洱茶。

    當然還可能有別項,我一時沒想出來。



    這三項,既不怪異,也不生僻,但是卻無法讓一個遠方的外國人全然把握。如果他能把握,那我就會上前摟住他,把他看成是文化上的「手足同胞」。



    任何文化都會有大量外在的宣言、標牌,但在隱祕處,卻暗藏著幾個「命穴」,幾處「胎記」。



    這三項,就是中國文化所暗藏的「命穴」和「胎記」。由於地理原因,它們也曾暈化、滲透到臨近地區,因而也可以把中國極品稱之為東方極品。







    只要上了年紀就會明白,最有生命力的文化,一定是那些可以被感官確認的具體作品。甚至,也可以說是「產品」。

    與這種具體作品相比,種種以「文化」的名義出現的抽象講解、艱深論述,其實只是一種附屬性、過渡性、追隨性的存在,並不重要。



    對於文化的事,不管看上了哪一項,哪一品,都應該盡快地直接進入。千萬不要在概念和學理上苦苦地繞了幾年,累累地兜了幾年,高高地飄了幾年,還在外面。遺憾的是,這樣的研究者,我們經常看到。「高深」了很久,卻一直沒有真正進入。



    就拿我所說的這三項來說吧:要寫字,就磨墨;要聽戲,就買票;要喝茶,就煮水。寫了,聽了,喝了,才能慢慢品味,細細比較,四處請教,終於,懂了。



    「懂」,簡簡單單一個字,卻是萬難抵達。很多「名校博士」的毛病,往往就欠缺在這裡。在我看來,在文化上,懂與非懂,是天地之別,生死之界。



    這一懂非同小可。自己的懂,很容易連接別人的懂。今人的懂,很容易連接古人的懂。當上下左右全都連成一氣,抬頭一看,文化真神笑了。







    我把書法、崑曲、普洱茶選精典限量為「文化極品」的三元組合,估計會有讀者對第三項普洱茶投以疑惑。它,也能成為三元之一?



    其實,我把普洱茶列入,是一個提醒性的學術行為,藉以申述一個重大趨勢:從當前到未來,文化的重心正從「文本文化」轉向「生態文化」。普洱茶,只是體現這種趨勢的一個代表。



    從宏觀看,在這三元組合中,書法是純粹的「文本文化」,崑曲是「文本文化」兼「生態文化」,而普洱茶則是純粹的「生態文化」。前兩種主要代表過往,普洱茶主要代表未來。



    我看重文化的感官確認,所以本書配了不少圖片。寫書法的那一篇,也曾收入另書,但在這裡可以直接面對一個個具體的書法作品,整體就活了。



    對這三項極品的闡述,書法和崑曲兩篇在海內外演講時曾獲得很高的學術評價。但在社會各層面影響最大的,倒是普洱茶那一篇。它曾在一個雜誌上發表過,沒想到驚動了整個普洱茶行業。從生產者、營銷者,到喝茶者、研究者,都在讀。我在文中所排列的普洱茶級別序列,也引起了廣泛重視。據我所知,現今全國的茶莊、茶客在品鑑和流通那些頂級普洱茶時,大多會翻閱這篇不短的文章。由這篇文章印成的小冊子,已在陣陣茶香中發行了幾十萬本。可見,在今天,生態文化的地位確實已經提高。



    這也給了我一種信心,因此,敢於在本書前面作兩個承諾:

    第一,固守這三項極品的專業尊嚴,不發任何空泛的外行之?論?;

    第二,因為已經懂得,所以隨情直言,不作貌似艱澀的纏繞和掩飾。



    特別需要說明的是,在美學上,「極品」呈現的是「極端之美」。這種美已經精緻到了「鑽牛角尖」的地步,再往前走,就過分了。因此,「極端之美」有一種臨界態勢,就像懸崖頂處的奇松孤鶴。我把這種美在這本書裡集中呈現,也算是獨特的美學示範。



    在《君子之道》一書中,我論述了中國儒家的中庸之道對於極端化的防範,但那主要是指人格結構和思維定勢。藝術文化,正是對這種結構定勢的突破和補充,因此並不排斥極端性。只不過,中國的傳統思想畢竟對藝術文化保持著潛在的掌控,這就使極端之美尤顯珍罕。



    在世間大量論述中國文化和東方美學的著作中,本書以小涵大,三足撐鼎,作了一個大膽嘗試。感謝讀者參與這個嘗試,我期待著你們的指正。



    癸巳年初春

















    受唐太宗影響,唐初書法,主要是追摹王羲之。然而那些書法家自己筆下所寫,更多的倒是楷書,而不是行書。他們覺得行書是性靈之作,已有王羲之在上,自己怎敢揮灑。既然盛世已立,不如恭恭敬敬地為楷書建立規範。因此,臨摹王羲之最好的歐陽詢、虞世南、褚遂良等人,全以楷書自立。
    虞世南是我同鄉,餘姚人。褚遂良是杭州人,也算大同鄉。但經過仔細對比,我覺得自己更喜歡的還是湖南人歐陽詢。三人中,歐陽詢與虞世南同輩,比虞大一歲。褚遂良比他們小了三四十歲,下一代的人了。
    歐陽詢和虞世南在唐朝建立時,已經年過花甲,有資格以老師的身分為這個生氣勃勃、又重視文化的朝代制定一些文化規範。歐陽詢在唐朝建立前,已涉書頗深。他太愛書法了,早年曾在一方書碑前坐臥了整整三天,這倒是與我當初對魏碑的遐想不謀而合。後來他見到王羲之指點王獻之的一本筆劃圖,驚喜莫名,主人開出三百卷最細縑帛的重價,歐陽詢購得後整整一個月日夜賞玩,喜而不寐。在這基礎上,他用自己的筆墨為楷書增添了筆力,以尺牘的方式示範坊間,頗受歡迎。
    唐朝皇帝發現他,開始還不是唐太宗李世民,而是唐高祖李淵。李淵比歐陽詢小九歲,至於李世民則比他小了四十多歲。李淵在處理唐皇朝周邊的藩屬關係時,發現東北高麗國那麼遙遠,竟也有人不惜千里跋涉來求歐陽詢的墨跡,十分吃驚,才知道文人筆墨也能造就一種籠罩遠近的「魁梧」之力。
    歐陽詢的字,後人美譽甚多,我覺得宋代朱長文在《續書斷》裡所評的八個字較為確切:「纖濃得體,剛勁不撓。」在人世間做任何事,往往因剛勁而失度,因溫斂而失品,歐陽詢的楷書奇蹟般地做到了兩全其美。他的眾多法帖中,我最喜歡兩個,一是《九成宮醴泉銘》,二是《化度寺碑》。
    唐代楷書,大將林立,但我一直認為歐陽詢位列第一。唐中後期的楷書,由於種種社會氣氛的影響,用力過度,連我非常崇拜的顏真卿也不可免。歐陽詢的作品,特別是我剛才所舉的兩個經典法帖,把大唐初建時的風和日麗、平順穩健全都包含了,這是連王羲之也沒有遇到的時代之賜。
    歐陽詢寫《九成宮》時已經七十六歲,寫《化度寺碑》早一年,也已經七十五歲。他以自己蒼老的手,寫出了年輕唐皇朝的青春氣息。那時,唐太宗執政才五六年,貞觀之治剛剛開始。
    歐?陽詢是一個高壽之人,享年八十五歲。他在生命的最後時刻用小楷寫了《千字文》留給兒子歐陽通。這個作品是精緻的,但畢竟人已太老,力度已弱。清代書法家翁方綱在翻刻本的題跋上說:「此《千字文》,及垂老所書,而筆筆晉法,斂入神骨,當為歐帖中無上神品。」這種書法,我完全?不同?意。如果在歐陽詢的畢生法帖中,《千字文》「無上」了,那麼置《九成宮》和《化度寺碑》於何處?由此,我對翁方綱本人的書法品位也產生了疑?惑。
    書法需要經驗,也需要精力。小到撇捺,大到布局,都必須由完滿充盈的精氣神掌控,過於老邁就會力不從心。因此,常有不同年齡的朋友問我學書法從何開始,我在打聽他們各自的基礎後,總會建議臨摹《九成宮》和《化度寺碑》。

    比歐陽詢小一歲的虞世南,實實在在擔任了唐太宗的書法老師。他的小楷《破邪論序》,頗得王羲之小楷《樂毅論》、《黃庭經》神韻,但我更喜愛的則是他的大楷《孔子廟堂碑》。恭敬清雅,舒卷自如,為大楷精品。我特別注意這份大楷中的那些斜鈎長捺,這是最不容易寫的,他卻寫得彈挑沉穩,讓全局增活。
    這種筆觸,還牽連著一椿美談。
    說的是,唐太宗跟著虞世南學書法,寫來寫去覺得最難的是那個「戈」字偏旁,尤其是斜鈎,一寫就鈍。有一次他寫一幅字,碰到一個「戩」字,怕寫壞,就把右邊的「戈」空在那裡。虞世南來了,看到這幅字









    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:25開15*21cm
    頁數:264

    出版地:台灣













    商品訊息特點









    • 作者:余秋雨

      追蹤











    • 出版社:天下文化

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2015/2/26








    • ISBN:9789863206750




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀








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    中國時報【藍孝威╱株洲報導】

    第12屆湘台經貿交流合作會(湘台會)20日在湖南省株洲市舉行,今年以「動力引領、合作共贏」為主題,湘台兩地企業共簽約20個合作項目,包含:農業、工業製造業、醫療產業、現代服務業等領域,以實際項目的推進促進兩地合作共贏。

    大陸國台辦主任助理周寧在開幕致辭時表示,未來大陸經濟增長的新動力、新潛力將不斷湧現,成為全球經濟發展的主要引擎之一,將為兩岸經濟合作和台商經濟發展提供更廣闊的空間和更多機遇。

    株洲市長陽衛國致詞時表示,湘台經貿交流始終堅持務實創新,株洲將為台商提供優質服務、優良環境,雙方在電子信息、裝備製造、文化創意、現代農業、健康養老等領域合作空間巨大。

    台灣工業總會許勝雄理事長致詞時表示,大陸對台商的服務,現在各省除了推行5加2(週一到週日七天)之外還要白加黑(不分日夜),現在更有每周168服務(168個小時)的服務理念創意順口溜,大陸提供這種溫馨與及時的服務讓台商感覺非常的溫馨與安心,因此企業願意投入更多資金。

    許勝雄說,台商過去30年多在珠三角、長三角投資,目前正面臨原材料、用工成本等不斷上漲的困境。而大陸十三五規畫發展內需市場,一帶一路戰略讓中西部變成重要的發展地區。湖南良好的地理、交通等環境,能為台企轉型升級發展提供支持。

    國民黨中常委劉大貝、台灣工總理事長許勝雄、台灣電電公會理事長郭台強,全國台企聯創會會長張漢文、兩岸經營者俱樂部主席王國安、台灣中華國際美饌交流協會陳丁華等皆受邀出席。

    「湘台會」是湖南省對台重要的經貿交流活動,自2005年首次舉辦以來已先後在長沙、湘潭、益陽、衡陽、郴州、台灣等地舉辦了11屆。

    美國加州聖荷西機場飛機庫的消防系統出了問題,滅火的泡沫不斷湧出,把飛機庫外的街道都淹沒了,路過民眾駐足稱奇,忙著拍照,還有1名騎著自行車的男子,一股腦的衝入泡沫海,相當有趣。

    路人:「像一堆雪像大型泡泡浴。」

    碰巧路過的民眾一邊說著,一邊忙著拍照,連消防隊員都說,從沒見過整條街變成泡沫海的景象。

    消防隊員馬特羅:「建築內泡沫高約10英呎(3公尺)。」

    美西時間11月18日上午,美國加州聖荷西機場一處飛機庫的消防系統,不知何故被啟動,阻燃泡沫不斷冒出,由限時於沒火可滅,泡沫從飛機庫一路擴散,甚至淹沒了一旁的街道,好幾個鐘頭交通都動彈不得。

    路人居家用品:「超級超現實的。」

    當地警方也拉起禁止入內的防線,不過雪白的泡沫叫人難以抗拒,這位老兄想也沒想就騎著腳踏車衝進去了。

    記者vs.腳踏車騎士:「(你為什麼決定要騎車衝進去?),因為看起來很好玩。」

    這片泡沫海不算危險,只會稍微讓眼睛刺痛,不過,對環境的危害比較大,消防隊擔心泡沫會阻塞下水道,趕緊叫清潔公司來善後。(民視新聞黃彗澤綜合報導)

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者韓婷婷台北22日電)佐登-KY台灣區總經理陳佳琦表示,積極拓展大陸及馬來西亞直營市場,規劃在明年年底前將直營店擴展到350家,加盟店拓展到415家,長期目標是500家直營店規劃。

    陳佳琦表示,大陸規劃每年以20至30家的速度持續拓展直營店規模,台灣則以每年5至10家速度拓展,集團直營店未來目標是500家。

    多元通路策略下,大陸從今年5月啟動調整計劃,以一店帶一店,一店領導一店的概念,將大陸直營店與加盟店調整為1:1的比例;大陸總店數有560家,將陸續將加盟店轉併入為直營店,明年還有140家左右的整併計劃,將採取逐月轉換的模式進行,預計明年底前直營店規模可達到350家。

    陳佳琦指出,大陸市場目前美容產業正蓬勃發展,像佐登妮絲自己擁有生產工廠在跨省份經營直營及加盟的連鎖店,產品從臉部到身體全方位的服務是首家,透過直營店的擴大,未來產品銷售將是重點發展項目。

    東南亞市場將以馬來西亞為據點,拓展市場占有率並提升品牌知名度,將引進台灣清真認證商品,拓展穆斯林及大馬華人市場,規劃明年馬來西亞將拓展18家直營店。

    佐登妮絲主要商品為美妝保養品及美容SPA,產品多達19系列400餘種、4大SPA課程。營運策略以品牌經營、會員經營及教育訓練為主。截至今年10月底直營店有155家,加盟店538家,集團總員工為1600名。

    統計截至今年第3季為止,來自直營3c產品推薦 店的營收貢獻比重達70%約8.82億元;加盟店貢獻約3.84%,占30%,生產基地有台灣的大甲廠,主要供應台灣及馬來西亞區市場;大陸市場由廣州廠供應。1051122

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